Orzechy brazylijskie są najczęstszym rodzajem orzechów w Brazylii. Znane są również jako castanhas-do-pará lub po prostu orzechy.

Orzechy brazylijskie pochodzą z Ameryki Południowej i należą do rodziny roślin zwanych Anacardiaceae. Istnieje ponad 500 gatunków orzechów brazylijskich, które można znaleźć w amazońskiej dżungli.

Orzechy były uprawiane od tysięcy lat przez rdzennych mieszkańców, którzy wykorzystywali je jako źródło pożywienia i lekarstw. Portugalczycy natknęli się na orzech brazylijski w XVI wieku i sprowadzili je z powrotem do Europy, gdzie stali się popularni wśród Europejczyków w XIX wieku.

Mają twardą łupinę, która jest ciemna, gdy dojrzała, ale zielone, gdy niedojrzała.

Wartości odżywcze i zalety orzechów brazylijskich

Orzechy brazylijskie są bogate w białko, błonnik, wapń i selen. Są również bogate w tłuszcze nienasycone, co czyni je świetną opcją na odchudzanie.

Zawierają tłuszcze nienasycone, które pomagają w utracie wagi. Dostarczają również wiele składników odżywczych, takich jak białko i błonnik. Wapń znajdujący się w orzechach brazylijskich jest niezbędny dla dobrego zdrowia kości i zębów.

Jak jeść surowe orzechy brazylijskie? Surowa dieta i optymalne zdrowie brazylijskich orzechów

Orzechy brazylijskie to jedne z najpopularniejszych orzechów na świecie. To zdrowa żywność pełna składników odżywczych i minerałów.

Mogą być spożywane na surowo lub prażone, ale przed spożyciem na surowo powinny być moczone przez noc. Proces namaczania usuwa szkodliwe bakterie i enzymy, które powodują problemy trawienne.

Nie należy wyrzucać łupin orzechów brazylijskich, ponieważ są one bogatym źródłem wapnia i magnezu, które przyczyniają się do zdrowia kości.