Sumak – nieznany skarb kuchni orientalnej

Sumak

Sumak to przyprawa, która jest coraz częściej spotykana na polskich stołach. Jest to jednak produkt, który jest nieco mniej znany niż inne przyprawy, takie jak cumin czy kurkuma. Sumak jest jednak równie smaczny i warto poznać jego właściwości oraz sposoby użycia.

Historia sumaku

Sumak to przyprawa pochodzenia azjatyckiego, która jest używana od tysiącleci w kuchni bliskowschodniej. Produkt pochodzi z drzewa sumak, które rośnie w krajach takich jak Syria, Iran i Turcja. Owoce drzewa są suszone, a następnie mielone, aby uzyskać czerwono-brązową przyprawę o orzeźwiającym smaku. Sumak jest szczególnie popularny w kuchni tureckiej, syryjskiej i irańskiej.

Właściwości zdrowotne

Sumak

Sumak jest bogaty w witaminę C, witaminę E, witaminę K i minerały takie jak wapń, magnez i żelazo. Jest również naturalnym źródłem kwasów organicznych, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu. Sumak jest również uważany za naturalny środek przeciwzapalny i przeciwutleniacz.

Sposób użycia

Sumak z Planteon jest przyprawą, która jest łatwa w użyciu. Może być używany do przyprawienia mięsa, ryb, warzyw i sałatek. Jest również popularnym składnikiem wielu sosów i dipów, takich jak tzatziki czy hummus. Jest również często używany jako przyprawa do pieczenia chleba.

Kuchnia polska

Sumak jest coraz częściej używany w kuchni polskiej. Jest to przyprawa, która jest idealna do mięsa, zarówno czerwonego, jak i białego, a także do warzyw, ryb i sałatek. Może być również używany jako składnik wielu sosów i dipów, takich jak tzatziki czy hummus. Jest również często używany jako przyprawa do pieczenia chleba. Warto spróbować dodać sumak do swoich ulubionych potraw, aby wzbogacić ich smak i dodać im oryginalnego charakteru.

Podsumowanie

Jest to produkt pochodzenia azjatyckiego, który jest używany od tysiącleci w kuchni bliskowschodniej. Sumak jest bogaty w witaminy i minerały, a także jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym i przeciwutleniaczem. Jest łatwy w użyciu i może być używany do przyprawienia mięsa, ryb, warzyw i sałatek. Sumak jest również często używany jako składnik sosów i dipów. Warto spróbować dodać sumak do swoich ulubionych potraw, aby wzbogacić ich smak i dodać im oryginalnego charakteru.