Nóż Santoku – maleńki sekret japońskich kucharzy, który zawitał do Europy
W świecie kulinariów panuje taka zasada, że najlepiej uczyć się poprzez praktykę i nieustanną obserwację. Z tegoż też względu Europejczycy postanowili nie być gorsi od Azjatów i zaczerpnęli od nich nóż Santoku. Dlaczego właśnie nóż Santoku się im spodobał? Po pierwsze ze względu na jego ładny wygląd i specyficzną technikę krojenia. Po drugie uznali, że…